Yenipara dergisi yazarı sayın Nur Demirok beyin Stevia ile ilgili yazısından bir bölümü aynen aktarıyoruz.

 '' Japonlar uzunca bir süre "Stevia"yı diyabet hastalarında denediler. Sıfır kalori özelliği yanında "Stevia"nın ani şeker yükselmesinin önüne geçtiğini, kan basıncını dengelediğini gördüler.
 Fakat daha çok doğal tatlandırıcı olarak böbrek, karaciğer, kan ve metabolizma etkileri üzerinde duruldu. Sonuçlar mükemmeldi. 
Üstelik "Stevia" lezzet algılaması açısından klasik şekerden ayırt edilemiyordu. "Çift kör" testler iddiayı yüzde yüz doğrulamıştı. 
"Stevia" sentetik tatlandırıcılar gibi ağızda madensel tat bırakmıyordu. ''

Olay yaratan kalorisiz doğal şeker aslında yıllardır bilinen bir bitkinin özütünden başka bir şey değildi. "Stevia", Paraguay ve Brezilya kökenli bir bitki olarak tanınıyordu. Bu eşsiz bitkiyi bugünlere taşıyan ise hâlâ bu işle uğraşan Paraguay'ın eski bir kabilesiydi. 

Tat açısından şekerden farkı yok
Yerel halk "şeker otu" ismini verdiği bu bitkinin yapraklarını kurutup toz haline getiriyor ve şekerden 20 kat daha güçlü bir tatlandırıcı olarak şeker yerine kullanıyordu

Stevia için görüldü ki bitkinin insan organizması üzerinde yıkıcı hiçbir etkisi yok. Bunun üzerine "Stevia" birden popüler hale geldi. Diyetisyenler şeker niyetine sadece bu bitkiyi öneriyordu. (Alıntı:Nur Demirok)

ŞEKER BİR UYUŞTURUCUDUR!

Gıda Hareketi'nin yıllardır sürdürdüğü ve 'yasal uyuşturucu' olarak nitelendirdiği şekerle ilgili Hollanda'dan önemli bir destek geldi. Hollandalı uzmanların yaptığı araştırmalara göre şekerli yiyecekler için de sigaraya yapıldığı gibi ''sağlığa zararlıdır'' uyarısı yapılmalı. Aslında bunu günümüzde ekmek diye satılan ürünler içinde yapmıştık.

Sağlık ve Gıda Güvenliği Hareketi olarak şekerin "yasal uyuşturucu" olduğunu belirtiyor ve tüketilmemesini istiyorduk. Ayrıca geçtiğimiz yıl yayınladığımız "ekmek raporu"muzda da sözde ekmeklerin sağlığa zararlıdır ibaresini eklenmesi gerektiğini talep etmiştik. Şimdi benzer bir istek de Hollanda'dan geldi.

İşte konuya dair Hürriyet'te yer alan haber:

Amsterdam Sağlık Servisi başkanı Paul van der Velpen'e göre şeker günümüzün en tehlikeli uyuşturucusu. Velpen, "şekerli yiyecekleri tüketenler tehlikesinin de farkında olmalı. Bu sözlerim biraz abartılı gelebilir ama şeker gerçekten günümüzün en tehlikeli uyuşturucusu ve erişilmesi çok kolay. Şeker de sigara, alkol gibi bağımlılık yapıyor ve sağlık için oldukça zararlı." dedi. 

Ülkelerin obeziteyle savaştığını belirten Van der Velpen, bu durumun sağlık harcamalarını da artırdığını ve şekerin de sigara gibi bağımlılık yaptığını, bırakmanın zor olduğunu açıkladı.( Alıntı : dogalrehber.com)

ŞEKER BİR UYUŞTURUCUDUR! Gıda Hareketi'nin yıllardır sürdürdürğü ve 'yasal uyuşturucu' olarak nitelendirdiği şekerle ilgili Hollanda'dan önemli bir destek geldi. Hollandalı araştırmacıların yaptığı araştırmalara göre şekerli yiyecekler için de sigaraya yapıldığı gibi ''sağlığa zararlıdır'' uyarısı yapılmalı. Aslında bunu günümüzde ekmek diye satılan ürünler içinde yapmıştık.

Sağlık ve Gıda Güvenliği Hareketi olarak şekerin "yasal uyuşturucu" olduğunu belirtiyor ve tüketilmemesini istiyorduk. Ayrıca geçtiğimiz yıl yayınladığımız "ekmek raporu"muzda da sözde ekmeklerin sağlığa zararlıdır ibaresini eklenmesi gerektiğini talep etmiştik. Şimdi benzer bir istek de Hollanda'dan geldi. İşte konuya dair Hürriyet'te yer alan haber: Amsterdam Sağlık Servisi başkanı Paul van der Velpen'e göre şeker günümüzün en tehlikeli uyuşturucusu. Velpen, "şekerli yiyecekleri tüketenler tehlikesinin de farkında olmalı. Bu sözlerim biraz abartılı gelebilir ama şeker gerçekten günümüzün en tehlikeli uyuşturucusu ve erişilmesi çok kolay. Şeker de sigara, alkol gibi bağımlılık yapıyor ve sağlık için oldukça zararlı." dedi. Ülkelerin obeziteyle savaştığını belirten Van der Velpen, bu durumun sağlık harcamalarını da artırdığını ve şekerin de sigara gibi bağımlılık yaptığını, bırakmanın zor olduğunu açıkladı.(Alıntı:dogalrehber.com)

 Prof. Dr. Kenan Turgut'a göre, "Bitkinin kuru yaprakları şekerden 30 kat, sıvı ekstresi (özütü) ise 200 - 300 kat daha tatlı olup sıfır kalorilidir. Bu nedenle bir tutam şeker bitkisi tozu, bir litre çay, kahve veya diğer içecekleri tatlandırmaya yeterli olmaktadır."
Ayrıca Stevia tatlandırıcıları bir ilaç değildir.Gıda katkı maddesidir.
İthalatı veya yetiştirilip satışa sunulması için Sağlık Bakanlığından izin alınmasına gerek yoktur, Tarım Bakanlığından ' Türk Gıda Kodeksi Tebliğine' göre izin alınmaktadır.

Stevia bitkisini en çok kullanan ülke Japonya'dır.
İçine katkı maddesi koyulan bir çok gıda ürününde yerini almıştır,dondurma,çikolata,diyet ürünleri,sakız,kek,bisküvi,hamur işleri vb.
Son zamanlada diş ve ağız temizliği için üretilen macun,gargaralarda da kullanılmaktadır.

Stevia, Güney Amerika,Paraguay ve Brezilya'da yetişen bir bitki türüdür.Şekerden 200-300 kat tatlıdır. Yüzyıllardır yerli halk tarafından kullanılmıştır.
Son zamanlarda şekerin insan vücuduna olan zararı ortaya çıktıkca, kalorisiz Stevia'nın kullanımı arttı.
Ülkeler obeziteye ve şekerin yol açtığı hastalıklara karşı Stevia'nın üretimi ve kullanımı için destek vermeye başladı. 
Stevia kalorisiz olmasına rağmen,besin tarafı yoktur diyemeyiz. Küçükde olsa yararlı miktarda fosfor, kalsiyum,magnezyum,sodyum içerir.

Şeker bitkisi olarak da bilinen Stevia, Paraguay'da Cumhurbaşkanlığı kararnamesiyle korumu altına alındı. Uluslararası 6. Stevia Sempozyumu'na katılan Paraguay Tarım ve Hayvancılık Bakanı Enzo Cardozo, Stevia'nın Cumhurbaşkanlığı kararnamesiyle 'genetik miras' ilan edildiğini açıkladı. Cardozo, ABD, Japonya, Çin, Avustralya ve Avrupa Birliği ülkelerinde endüstriyel kullanımına izin verilen Stevia'nın dünyada en çok tercih edilen doğal tatlandırıcı olduğunu söyledi.